Buffémenyer
Active Catering levererar bufféer som passar vid alla tillfällen så som dop, konfirmation, födelsedag, bröllop eller när du vill bjuda över grannarna. Eller kanske på företaget när ni har styrelsemöte, kundbesök, evenemang eller företagsfest.
Vi gör bufféer med olika teman och byter månadens buffé varannan månad. Hos oss hittar du en buffé oavsett plånbok, från billig och prisvärd till en mer exklusiv buffé. Vi hjälper gärna till med allt som behövs runt omkring som porslin och linne. Behöver du även hjälp med servering så har vi duktig serveringspersonal. Vi levererar med egna bilar i hela Stockholm.
Tänk på att moms tillkommer på alla priser!
Säsongsbuffé – maj/juni
- Kallrökt lax på salladsbädd, serveras med pestoaioli (Ä)
- Kycklingspett med örtglace på parmesan och vitlök
- Het tunnskivad italiensk salami med smak av svartpeppar och chili Spianata Piccante (F)
- Hemmagjord falafel med yoghurtdressing och picklad rödlök (L)
- Potatissallad med rödlök, oliver, soltorkad tomat, grillad paprika och ruccola
- Tomat- och fetaostsallad med lökmix och dijonvinägrett (L)
- Mixat brödfat med ostkräm (G/L)
- Rabarberkompott med vaniljkräm, toppad med kanderade nötter (L/N)
280 kr
En svensk klassiker
- Potatissallad med rödlök, ruccola, chili, vitlök och kapris
- Matjessill med krämig äppelröra
- Inlagd sill med lök och rosépeppar
- Kallrökt lax på en bädd av gurka, melon, salladslök och spenat, toppad med dillmajonnäs och citron
- Marinerad tunnskivad fläskfilé med créme på färska örter (L)
- Västerbottenspaj med romsås (G/L)
- Ägghalvor med räkröra
- Brödfat med vispat smör (G/L)
Önskar ni komplettera med en efterrätt? Beställ vår goda kladdkaka med vispgrädde, 40 kr/portion.
320 kr
Värmande bufffé
- Potatisgratäng med rosmarin, varm (L)
- Skivad kryddmarinerad kycklingfilé med Aji Verde, varm (Ä)
- Glacerad laxsida i ugn, varm
- Zucchini- och halloumibiffar (L) med rotfruktsbearnaise (Ä), varm
- Hemgjorda vegetariska vårrullar med glasnudlar, sojafärs och grönsaker, serveras med sweet chilisås (G)
- Sallad med hyvlad parmesan, balsamico och solroskärnor
- Brieost och druvor (L)
- Mixad brödkorg och smör (G/L)
340 kr
Taste of Active
Sent ute eller gillar du överraskningar?
Ge oss fria händer att skapa en buffé på det som dagen har att erbjuda, låt oss komponera och det kommer att bli en glad överraskning för dig och dina gäster. Det är egentligen inte konstigare än att bli bjuden på middag och inte veta i förväg vad som serveras.
250 kr
Veggie by Active
Vi skapar en fin vegetarisk buffé år dig. Ge oss fria händer och du får en härlig överraskningsbuffé.
250 kr
Asiatisk buffé
-
- Nudelsallad med koriander, vårlök, grönsaker och chili (G)
- Laxtartar med äpple, ingefära, sesamolja och rostad lök, toppad med sesamfrö och srirachamajonnäs (G)
- Hemgjorda vegetariska vårrullar med glasnudlar, sojafärs och grönsaker, serveras med sweet chilisås (G)
- Teriyakimarinerade kycklingspett
- Coleslaw med smak av ingefära, chili och lime
- Surdegsbaguette med ostkräm (G/L)
300 kr
Välj till en fräsch efterrätt – Pannacotta med kokos, lime och ananas, toppad med rostade kokosflingor, 35 kr
Liten men naggande god
- Varm potatisgratäng med rosmarin
- Skivad kryddmarinerad kycklingfilé
- Sallad med hyvlad parmesan, balsamico och solroskärnor
- Brieost och druvor
- Mixad brödkorg och smör
230 kr
En måltid är inte komplett utan en liten dessert. Får vi lov att föreslå – Mjölkchokladmousse smaksatt med Baileys, 35 kr
Executive
-
- Färskpotatissallad med vinägrett på färsk dill och skånsk senap
- Mixat salladsfat med rostade frön, torkade tranbär och Nobisdressing
- Tunnskivat persilje- och citronmarinerat kycklingbröst
- Avokadocreme med sötpotatischips
- Bresaola med pinjenötter, ruccola och parmesan
- Glaserade laxspett med sesam och ingefära samt limecreme fraiche
- Salsa på säsongens melon och marinerade räkor
- Västerbottenbakelse med sikrom och finhackad lök
- Våra ostar med kex, druvor och fikonmarmelad
- Mixad brödkorg med rullat smör
490 kr
Vegansk buffé
- Vår potatisgratäng med rosmarin
- Bulgur med färsk spenat och rostade grönsaker
- Vegetarisk kålpudding med sojafärs och gröna linser (varm)
- Sås på rostade tomater
- Solrosfröbollar med soltorkad tomat
- Bön- och avocadosalsa
- Sötpotatisbiffar med vegansk mozzarella
- Srirachamajonnäs
- Brödmix och hummus
310 kr
För mycket av det goda är ändå inte tillräckligt. Chokladmousse med guldkant (konjak och punsch), 35 kr
Vegetarisk buffé
- Tabboulehsallad (lite kryddig)
- Halloumi palak paneer med butternut och palsternacka (varm)
- Ostgratinerad spetskål med citron och timjan (varm)
- BBQ-glaceade spett på sojafärs och aprikoser
- Kaprismajonnäs
- Bönmixsallad med mynta och marinerad kronärtskocka
- Apelsinsallad med rödkål, lök, honung och granatäpple
- Brödkorg, nachochips och hummus
290 kr
Sötsugen? En liten dessert är aldrig fel. Crème brûlée med vanilj, 35 kr
Mellanöstern
- Kryddig couscoussallad (G)
- Börek, spenat- och fetaostfyllda filodegssnurror (L)
- Lax med sumak- och limeyoghurt (L)
- Färsspett med kummin, mynta, gurkmeja och persilja
- Rökt paprika- och saffransmarinerad kycklingfilé (L)
- Zucchini- och fetaostbiffar (L)
- Brödfat och hummus (G)
300 kr
Sötsugen efter maten? Slå till med en dessert. Vår ljumma ostkaka med sylt och grädde, 35 kr
Tacobuffé
- Kryddig köttfärs
- Strimlad kyckling
- Tacosås
- Riven ost
- Finskuren tomat, isberg, lök, gurka
- Majs
- Gräddfil
- Guacamole
- Hårda skal och mjuka tortillabröd
230 kr
Sugen på något fräscht till dessert? Färsk fruktsallad med vaniljyoghurt, 35 kr
Light and tasty
- Bulgursallad med oliver och soltorkad tomat
- Kalkonpastrami från Ingelsta kalkon samt äppelkapris
- Mangosalsa med kiwi, chili och lime
- Quinoasallad med aprikos, rostade pumpakärnor och rostade grönsaker
- Gremolatastekt kycklingbröst i tunna skivor
- Sotad sockersaltad lax med färsk spenat och senap
- Melon- och räkcocktail i basilikaolja
- Ostcreme och bröd
310 kr
Mmm… vad gott med något sött. Citron- och lakritspannacotta, 35 kr
Marinera mera
- Potatis- och sötpotatissallad med dijonsenap
- Tomat- och kronärtskockssallad med färsk spenat och rödlök
- Marinerade kycklingspett med jordnötssås
- Limeglacerade laxspett med avocadoröra
- Balsamico- och gräslöksmarinerade champinjoner
- Färskostfylld rökt skinka med soltorkade tomater
- Olivröra med vitlök och crostini
- Ostcreme och bröd
340 kr
Varför inte komplettera med en liten dessert.
Chokladkaka med bärsallad och vispad grädde,
35 kr
Medelhavsmix
- Serranoskinka med parmesan
- Persilje- och vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan
- Råsockerrostad paprika och rödlök
- Pestomarinerad kycklingfilé
- Frutti di mare (skaldjur marinerade i olivolja och färsk basilika)
- Färsspett med finhackade aprikoser och chili
- Bulgur med soltorkad tomat, färsk spenat och granatäpple
- Tzatziki
- Ruccolasallad med kikärtor och balsamico
- Ostcréme & bröd
340 kr
Avanti Italia
- Tomat och buffelmozzarella med basilika och ruccola
- Parmaskinka och melon med flagad parmesan
- Italiensk salami samt pinjenötter
- Vitello tonnato toppad med äppelkapris
- Pastasallad med räkor med saffransdressing
- Parmesanstekt aubergine med balsamicoglace
- Marinerade soltorkade tomater och oliver
- Ostcréme & bröd
- Vårt urval av ost, kex och druvor
340 kr
Mmm… vad gott med något sött. Apelsin- och kanelpannacotta – 35 kr
Barnens buffémeny
- Pastasallad med kyckling
- Korvspett
- Köttbullar
- Rhode islanddressing och ketchup
- Pannkakor med sylt och grädde
150 kr
TÄNK PÅ ATT moms tillkommer på alla priser.
Betalning sker via banköverföring, swish, kontant eller mot faktura för företag.