Tallrikar och grillmenyer
Tallrikar och picknick
Kärt barn har många namn. Vi kallar det buffétallrik, andra för plocktallrik, portionstallrik eller kalla tallrikar. Våra buffétallrikar finns i oändliga variationer och vi levererar dem alltid inplastade på riktigt porslin. Vi sätter samman en liten buffé av olika rätter på en tallrik med utgångspunkt från dom bufféer vi levererar i övrigt samma dag. Vi garanterar att ni blir nöjda – och mätta. Vi tar naturligtvis hänsyn till eventuella önskemål.
Buffétallriken passar utmärkt vid mötet där ni vill äta något gott samtidigt som ni håller mötet. Den kan göras gaffelvänlig att äta vid bio-sittning på föredraget. Enkel att servera, ställ fram och ta bort plasten, klart.
Är ni ett sällskap under 20 personer önskar vi att ni beställer samma tallrik till hela sällskapet.
Självklart anpassar vi tallrikarna efter allergier/veganer/vegetarianer.
Buffétallrik Erstavik
- Färskpotatissallad med dillvinegrette
- Kalkonpastrami
- Hemgjord chutney
- Marinerat kycklingspett
- Italiensk salami
- Varmrökt rosépepparlax
- Räkröra
- Tomatsallad med gräslök
- Kavring och ostbit
- Säsongens melon
220 kr
Kallskänkans tallrik eller
kallskänkans vegetariska tallrik
- Kallskänkans urval av delikatesser från dagens bufféer
200 kr
Actives vegetariska tallrik
- Färskpotatissallad med dillvinegrette
- Parmesanstekt aubergine
- Hemgjord chutney
- Broccolibiff med sriracha-aioli
- Grönsakspaj med spenat, svamp och västerbottensost
- Medelhavsröra på marinerade sojabitar, fetaost och soltorkade tomater
- Tomatsallad med gräslök
- Kavring och ostbit
- Säsongens melon
220 kr
Spansk AW-tallrik
- Ventricina (salami)
- Vitlöksmarinerad scampi på spett
- Serranoskinka med melon
- Pancettalindade dadlar
- Marinerade oliver
- Spansk tortilla
- Manchego-ost
- Vitlöksbröd med pan con tomate och olivolja
210 kr
Picknicktallrik Tantolunden
- Marinerad bulgursallad med soltorkad tomat och fetaost
- Nötpastrami med äppelkapris
- Chipotleglaceat kycklingbröst
- Limemarinerat laxspett
- Räkröra
- Tomatsallad med rödlök
- Brie
- Smör och baguette
220 kr
Kallskänken på picknick
- Vi plockar det bästa för dagen till din picknick
210 kr
Kalla lunchtallrikar
- Tunnskivat gremolatabakat kycklingbröst med pärlcouscoussallad och tzatziki
- Varmrökt lax med krämig örtpotatissallad, sparris, tomat och gräslök
- Rostbiff med fransk potatissallad, rostad lök och hemgjord chutney
- Lime- och chiliglacerade laxspett på bulgursallad med chipotlemajonnäs
- Kycklingspett BBQ på matvete med rostade rotfrukter och jordnötssås
Med lax 170 kr, övriga 160 kr
Vegetariska kalla lunchtallrikar
- Marinerad grillad quornfilé med solgul bulgursallad
- Rostad tofu med matvetesallad och srirachamajonnäs
- Pastasallad med marinerad fetaost och grillade grönsaker
- Falafel med pärlcouscous och myntayoghurt
160 kr
Grill
Ordet barbeque kommer från spanskans barbacoa, vilket syftar på indianernas uråldriga metod att tillaga hela köttstycken, fiskar och fåglar över eld. Vi har dock styckat, marinerat och förberett åt dig så att det är klart för grillfest. Vi har komponerat grillmeny med klassiska ingredienser som passar alla smaker till din BBQ, här finns grillspett och ribs, coleslaw och guacamole. Behöver du hjälp med att grilla så fixar vi grill och grillkock, prata med oss så kan vi offerera dig pris på det.
BBQ Heaven
- Citron- och örtmarinerad tunnskivad kyckling
- Lammkorv Merguez
- Ingefäramarinerade laxspett
- BBQ-glacead flankstek
- Sydfransk ratatouille
- Kallslagen rökig bearnaise
- Fetaostcreme med mynta
- Avocadosalsa med mango och chili
- Potatis- och sötpotatissallad med dijonvinegrette
- Sallad på kronärtskocka, tomater och gräslök
- Säsongens melon med lime och mynta
- Ostcreme och bröd
370 kr
TÄNK PÅ ATT moms tillkommer på alla priser. Betalning sker via banköverföring, swish, kontant eller mot faktura för företag.